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MORETTI

Four à sole, serieP, 2 chambres, 2x9 pizzas ø30 ou 2x3 pizzas ø45 ou 2x4 plaques de 600x400

Référence : P80E2-B - Code article : 113204

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MORETTI

Four à sole, serieP, 2 chambres, 2x9 pizzas ø30 ou 2x3 pizzas ø45 ou 2x4 plaques de 600x400

Référence : P80E2-B - Code article : 113204

13 078 €
HT

Description du produit

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Capacité pizzas par chambre (ø 30 cm) 9

Capacité pizzas par chambre (ø 45 cm) 3

Capacité pizzas totale (ø 30 cm) 18

Capacité pizzas totale (ø 45 cm) 6

Capacité plaques 600x400 par chambre 4

Nombre de chambres 2

Capacité totale plaques 600x400 8

Type d'éclairage Intérieur

Modèle 2 chambres

Application Classique Romaine Plaque Pala Pâtisserie - boulan

COMMANDE
Régulation Commande électronique

PERFORMANCES ÉNERGÉTIQUES
Consommation électrique moyenne (kWh/h) 11

DIMENSIONS ET POIDS
Dimensions intérieures chambre (LxP) (mm) 805x1250

Poids net (kg) 280

Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) 1170x1941x1090

ALIMENTATION
Puissance électrique raccordée (kW) 22

Tension (V) 400 V TRI + N

Fréquence (Hz) 50

LOGISTIQUE
Poids brut (kg) 330

Informations complémentaires
  • Optimisation de la dimension des chambres de cuisson pour les plaques 600x400.
  • Possibilité de composer son four avec 1 ou 2 chambres superposées (jusqu’à 4 chambres sur demande).
  • Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale.
  • Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite.
  • Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves.
  • Isolation par laine de roche haute densité pour des consommations électriques réduites.
  • Portes renforcées, vitrées en verre trempé.
  • Eclairage intérieur orienté et protégé.
  • Système d’évacuation des buées (oura).
  • Commandes électroniques avec contrôle indépendant de la voûte et de la sole.
  • Nombreuses fonctions : programmation de températures, allumage différé, mode économique.
  • Montée en température à 350°C en 40 minutes.
  • Alimentation électrique 400V (Tri+N).
  • Composés de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation.

Nos plus produits

Moufle en tôle aluminée haute densité avec sole en pierre réfractaire, éclairage intérieur positionné sur la droite vers l’avant avec un angle permettant une luminosité totale du four

Construction en acier inox, résistances blindées en inox

Résistances blindées inox incoloy positionnées en voûte et sous la sole

Thermostat électronique séparé pour la voûte et la sole, interrupteur général et thermostat de sécurité supplémentaire

Disponibles en versions 1 ou 2 chambres de cuisson (jusqu’à 4 chambres sur demande) et en 2 dimensions

Les options

Les options sont à commander simultanément avec l'appareil

Référence
Désignation
Prix

Poignée toute largeur P80 (prix par chambre)

Référence MO1890
Poignée toute largeur P80 (prix par chambre)
Prix 362 €

Heavy Duty Pack - Kit de protection interne et externe (prix par chambre)

Référence MO1888
Heavy Duty Pack - Kit de protection interne et externe (prix par chambre)
Prix 244 €

Hotte canalisée et motorisée 500m3/h - 1200 tr/mn - 100 W - 230 V (mono)

Référence MO1887
Hotte canalisée et motorisée 500m3/h - 1200 tr/mn - 100 W - 230 V (mono)
Prix 1 101 €

Les accessoires

Compléter votre projet avec des accessoires adaptés.

Référence
Désignation
Prix

Support sur roulettes sans glissières haut. 600 pour P80E

Référence P80-S/60 C
Support sur roulettes sans glissières haut. 600 pour P80E
Prix 1 189 € HT

Support sur roulettes sans glissières haut. 800 pour P80E

Référence P80-S/80 C
Support sur roulettes sans glissières haut. 800 pour P80E
Prix 1 189 € HT

Support sur roulettes sans glissières haut. 950 pour P80E

Référence P80-S/95 C
Support sur roulettes sans glissières haut. 950 pour P80E
Prix 1 189 € HT

Etuve sur roulettes haut. 600 pour P80E avec 2 jeux de glissières

Référence MHL/60 C Z
Etuve sur roulettes haut. 600 pour P80E avec 2 jeux de glissières
Prix 2 556 € HT

Etuve sur roulettes haut. 800 pour P80E avec 4 jeux de glissières

Référence MHL/80 C Z
Etuve sur roulettes haut. 800 pour P80E avec 4 jeux de glissières
Prix 2 718 € HT

Schémas techniques

Documents complémentaires

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