Permet de rendre indépendant en eau un four mixte. Ne nécessite pas de raccordement au réseau d'eau local, mais simplement un bidon d'eau et un bidon vide (pour l'évacuation).
Disponible pour les modèles MiniTouch 6 et 10 niveaux et Mov'Air 5 et 7 niveaux, sans système de lavage intégré.
Il s'agit d'un paramétrage d'usine irréversible.
Convient parfaitement à une installation pour des événements extérieur, démonstrations culinaires...