Référence : EMG52 - Code article : 127658

Fiche produit

Four à convection gaz, 5 niveaux GN1/1 ou 600x400, commandes électromécaniques, 2 vitesses avec humidificateur

Référence : EMG52 - Code article : 127658

Fiche produit

5 990 €

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Description du produit

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Typologie de produit PCS1 - Produit à compétence spécifique

Énergie Gaz

Minuterie cuisson 120 min. ou position infinie

Nombre de vitesses de ventilation 2

Port USB Non

Capacité de programmation non

Système de lavage automatique non

Humidificateur Oui

Ø évacuation (mm) 30

Espace entre niveaux (mm) 74

Compatibilité GN 1/1 - 600x400

Construction Chambre de cuisson en AISI 304

Commande(s) Électromécaniques

Type d'éclairage Intérieur

Modèle Gaz

ÉQUIPEMENTS

Nombre de niveaux max. 5

DIMENSIONS ET POIDS

Profondeur (mm) 844

Largeur (mm) 870

Hauteur (mm) 774

Poids net (kg) 120

Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) 870x844x774

ALIMENTATION

Alimentation gaz 1/2\"

Arrivée eau G 3/4\"

Puissance gaz (kW) 9.5

Puissance électrique raccordée (kW) 0.3

Tension (V) 230V (mono)

Fréquence (Hz) 50

LOGISTIQUE

Dimensions emballage (LxPxH) (mm) 950x860x800

Poids brut (kg) 130

Informations complémentaires

Chauffage ventilé. Construction en inox. Porte à double vitrage avec grande surface vitrée. Canal d’air pour la ventilation de la vitre extérieure pour limiter la température de la surface extérieure. Fermeture de la porte par pression et réouverture par décrochage. Poignée métallique extrêmement résistante aux chocs et aux hautes températures. Joint en silicone placé sur le dormant pour assurer une étanchéité maximale et éviter toute chute de température. Chambre de cuisson avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage. Échelles fixes, démontables pour le nettoyage, compatibles GN 1/1 et 600x400. Espaces entre niveaux : 74 mm. Résistances blindées. 1 ou 2 ventilateurs (suivant capacité) associés à un déflecteur pour une meilleure circulation du flux d’air. Inverseur de rotation du ventilateur pour une uniformité de cuisson optimale. Commandes électromécaniques. Température réglable de 50 à 280°C. Minuterie réglable de 0 à 120 minutes, ou position infinie. Existe aussi en version 5 niveaux GN 2/3, 7 ou 10 niveaux GN 1/1 et 600x400. Existe aussi en version électrique. Alimentation électrique 400 V (Tri+N).