Référence : P120E1-A - Code article : 113207

Fiche produit

Four à sole, serieP, 1 chambre, 8 pizzas ø30 ou 2 pizzas ø45 ou 3 plaques de 600x400

Référence : P120E1-A - Code article : 113207

Fiche produit

9 760 €

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Description du produit

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Typologie de produit PCS2 - Produit à compétence spécifique

Type de produit Classique

Capacité pizzas par chambre (ø 30 cm) 8

Capacité pizzas totale (ø 30 cm) 8

Capacité plaques 600x400 par chambre 3

Nombre de chambres 1

Débit horaire pizzas (ø 33 cm) 53

Capacité totale plaques 600x400 3

Type d'éclairage Intérieur

Modèle 1 chambre

COMMANDE

Régulation Commande électronique

PERFORMANCES ÉNERGÉTIQUES

Consommation électrique moyenne (kWh/h) 4.3

DIMENSIONS ET POIDS

Profondeur (mm) 1279

Largeur (mm) 1610

Hauteur (mm) 750

Dimensions intérieures chambre (LxP) (mm) 1245x650

Poids net (kg) 200

Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) 1610x1279x750

ALIMENTATION

Puissance électrique raccordée (kW) 8.6

Tension (V) 400 V TRI + N

Fréquence (Hz) 50

LOGISTIQUE

Poids brut (kg) 220

Informations complémentaires

Optimisation de la dimension des chambres de cuisson pour les plaques 600x400.
Possibilité de composer son four avec 1 ou 2 chambres superposées (jusqu’à 4 chambres sur demande).
Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale.
Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite.
Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves.
Isolation par laine de roche haute densité pour des consommations électriques réduites.
Porte renforcée, vitrée en verre trempé.
2 portes par chambre pour limiter les déperditions thermiques.
Éclairage intérieur orienté et protégé.

Système d’évacuation des buées (oura).
Commandes électroniques avec contrôle indépendant de la voûte et de la sole.
Nombreuses fonctions : programmation de températures, allumage différé, mode économique.
Montée en température à 350°C en 40 minutes.
Alimentation électrique 400V (Tri+N).
Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation.

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Moufle en tôle aluminée haute densité avec sole en pierre réfractaire, éclairage intérieur positionné sur la droite vers l'avant avec un angle permettant une luminosité totale du four