Référence : P120E2-C - Code article : 113212

Fiche produit

Four à sole, serieP, 2 chambres,2x16 pizzas ou 2X6 pizzas ø45 ou 2x6 plaques de 600x400

Référence : P120E2-C - Code article : 113212

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20 878 €

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Description du produit

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Typologie de produit PCS2 - Produit à compétence spécifique

Type de produit Classique

Capacité pizzas par chambre (ø 30 cm) 16

Capacité pizzas totale (ø 30 cm) 32

Capacité plaques 600x400 par chambre 6

Nombre de chambres 2

Débit horaire pizzas (ø 33 cm) 128

Capacité totale plaques 600x400 12

Type d'éclairage Intérieur

Modèle 2 chambres

COMMANDE

Régulation Commande électronique

PERFORMANCES ÉNERGÉTIQUES

Consommation électrique moyenne (kWh/h) 15.6

DIMENSIONS ET POIDS

Profondeur (mm) 1879

Largeur (mm) 1610

Hauteur (mm) 1150

Dimensions intérieures chambre (LxP) (mm) 1245x1300

Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) 1245x1300x180

Poids net (kg) 500

Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) 1610x1879x1150

ALIMENTATION

Puissance électrique raccordée (kW) 31

Tension (V) 400 V TRI + N

Fréquence (Hz) 50

LOGISTIQUE

Poids brut (kg) 580

Informations complémentaires

Optimisation de la dimension des chambres de cuisson pour les plaques 600x400.
Possibilité de composer son four avec 1 ou 2 chambres superposées (jusqu’à 4 chambres sur demande).
Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale.
Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite.
Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves.
Isolation par laine de roche haute densité pour des consommations électriques réduites.
Porte renforcée, vitrée en verre trempé.
2 portes par chambre pour limiter les déperditions thermiques.
Éclairage intérieur orienté et protégé.

Système d’évacuation des buées (oura).
Commandes électroniques avec contrôle indépendant de la voûte et de la sole.
Nombreuses fonctions : programmation de températures, allumage différé, mode économique.
Montée en température à 350°C en 40 minutes.
Alimentation électrique 400V (Tri+N).
Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation.

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Moufle en tôle aluminée haute densité avec sole en pierre réfractaire, éclairage intérieur positionné sur la droite vers l'avant avec un angle permettant une luminosité totale du four