Fiche produit
Four à convoyeur gaz, serieT, débit 100 pizzas/h ø33 ou 38 pizzas/h ø45, tapis largeur 650 mm
Référence : TT96G/LCD - Code article : 133991
27 088 €
HT
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Description du produit
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Typologie de produit
PCS2 - Produit à compétence spécifique
Type de produit
Classique
Type de produit
Classique
Type de produit
Classique
Type de produit
Classique
Type de produit
Classique
Type de produit
Classique
Débit horaire pizzas (ø 45 cm)
38
Débit horaire pizzas (ø 33 cm)
100
Type d'éclairage
Intérieur
Modèle
Gaz
COMMANDE
Régulation
Commande électronique
DIMENSIONS ET POIDS
Profondeur (mm)
1185
Largeur (mm)
2050
Hauteur (mm)
620
Largeur du tapis (mm)
650
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm)
910x650x80
Poids net (kg)
297
Dimensions extérieures (LxPxH) (mm)
2050x1185x620
ALIMENTATION
Puissance gaz (kW)
32
Tension (V)
230V (mono)
Fréquence (Hz)
50
LOGISTIQUE
Poids brut (kg)
322
Informations complémentaires
- Four à convoyeur avec système de chauffage par air pulsé.
- Possibilité de superposer jusqu’à 3 fours en fonction des débits souhaités ou combiner des modes de cuisson.
- Température maximale de 320°C. Commande et contrôle indépendant de la température en voûte et sole.
- Interface graphique intuitive par écran LCD 5 pouces.
- Nombreuses fonctions : 100 programmes enregistrables, allumage différé hebdomadaire avec 2 allumages et 2 extinctions par jours, fonction économie d’énergie lors des temps morts, etc.
- Réglage du temps de cuisson par variation de la vitesse d’avancement du tapis (de 45 secondes à 20 minutes).
- Système de refroidissement de la structure extérieure pour une sécurité optimale.
- Sens d’avancement du tapis gauche / droite avec possibilité d’inversion en option à la commande.
- Construction intégrale en acier inox AISI 304.
- Tapis en fil d’acier inox facile à extraire pour l’entretien.
- Trappe de visite basculante avec vitrage haute température et poignée inox toute largeur.
- Turbines et canalisations du flux d’air pulsé en acier inox.
- Isolation thermique par laine de roche et lames d’air.
- Tableau électrique facilement accessible par extraction pour les opérations de maintenance.
- Résistances de chauffage facilement accessibles.
- Port USB pour l’importation / exportation de programmes et mise à jour du logiciel.
- Livré avec tablette de sortie et 12 grilles Ø 33 cm.
- Alimentation gaz 230V (Mono).
- Configuration à une chambre de cuisson : 74dB.
Nos plus produits
Encombrement réduit et personnalisation
De par ses dimensions réduites, le four peut être facilement installé dans des espaces restreints.
Panneau de commandes rationnalisé et poignée aux dimensions réduites pour limiter l'encombrement total.
Possibilité de superposer jusqu'à trois fours du même modèle sans aucun raccord de cheminée et combiner les modèles entre eux pour satisfaire les exigences de votre établissement.
Productivité accrue
Le serieT monte en température rapidement, pour une phase de cuisson rapide et toujours parfaite. L'idéal pour les rythmes de production soutenus des chaînes de pizzerias et de restauration.
Très haute qualité
Le serieT symbolise à lui seul les performances des produits Moretti Forni : la cuisson à air pulsé, conçue pour soutenir des rythmes de production élevés, alliée à une efficience technologique maximale.
Polyvalence
Le SerieT cuit rapidement et facilement tout type de pizzas : classique, pala, plaque. Pour des pâtes fraîches, surgelées ou prêtes à régénérer, qu'il s'agisse de pizzas ou fougasses, le SerieT exalte vos préparations tout en respectant leurs garnitures.
Commandes électroniques programmables et affichage digital
Dimensions compactes : peut être posé directement sur comptoir
Construction intégrale en inox AISI 304 et structure froide de sécurité
Tapis en fil d'acier inox à rotation continue avec vitesse réglable
Les accessoires
Compléter votre projet avec des accessoires adaptés.
