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GIORIK

Four mixte gaz, commandes par écran tactile, 6 niveaux GN 2/1, vapeur intelligente (chaudière + injection), lavage automatique

Référence : SEHG062W - Code article : 130906

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GIORIK

Four mixte gaz, commandes par écran tactile, 6 niveaux GN 2/1, vapeur intelligente (chaudière + injection), lavage automatique

Référence : SEHG062W - Code article : 130906

17 759 €
HT

Description du produit

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Énergie gaz

Mode de production vapeur intelligente (chaudière + injection)

Nombre de vitesses de ventilation 6

Port USB oui

Capacité de programmation oui

Douchette extractible oui

Système de lavage automatique oui

Sonde à coeur oui

Ø évacuation (mm) 50

Espace entre niveaux (mm) 70

Compatibilité GN 2/1

Commande(s) écran tactile

Capacité 6 GN 2/1

Type d'éclairage LED

Température (°C) 30 à 300°C

Modèle gaz

DIMENSIONS ET POIDS
Poids net (kg) 170

Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) 1123x924x879

ALIMENTATION
Alimentation gaz 3/4\\"; 130906;356"

Puissance gaz (kW) 19

Puissance électrique raccordée (kW) 1.4

Tension (V) 230V (mono)

Fréquence (Hz) 50

LOGISTIQUE
Poids brut (kg) 195

Dimensions emballage (LxPxH) (mm) 1175x980x1120

Informations complémentaires
  • Contrôle par écran tactile 9\" avec interface intuitive pour une prise en
  • main immédiate.
  • Système de contrôle d'humidité de la chambre de cuisson instantané (breveté), permettant un ajustement immédiat du taux d'humidité.
  • Système de lavage automatique 5 programmes avec pompe doseuse de produit de lavage.
  • Inverseur de rotation du ventilateur optimisé en fonction des temps de cuisson pour une uniformité de cuisson parfaite.
  • Ventilateur 6 vitesses.
  • Sonde à coeur de série.
  • Douchette à enrouleur automatique de série.
  • Espace entre glissières : 70 mm.
  • Four entièrement en acier inox.
  • Chambre de cuisson avec angles arrondis pour une meilleure hygiène.
  • Échelles porte-grilles fixes.
  • Structure mobile en accessoire.
  • Échelles fixes modulables pour passage en format 600x400.
  • Éclairage intérieur LED fixé sur la porte pour un éclairage uniforme de toute la chambre de cuisson.
  • Double vitrage ouvrant pour faciliter le nettoyage.
  • Canal d'air pour la ventilation de la vitre extérieure, pour limiter la température de la surface extérieure.
  • Bandeau de commandes facile à ouvrir pour un accès rapide à la partie technique.
  • Porte avec fermeture à droite par défaut, inversion du sens en option sans supplément (+3 cm en largeur).
  • Produits de lavage disponibles en accessoires.
  • Alimentation 230V (mono).

Nos plus produits

Echelles modulables pour compatibilité 600x400

Contrôle par écran tactile et bouton scroll intuitifs pour une prise en main immédiate

Système instantané de contrôle d’humidité dans la chambre de cuisson (breveté)

Port USB pour l’importation et l’exportation de programmes, le contrôle HACCP et la mise à jour de firmware

Sonde à coeur de série pour une cuisson précise (cuisson normale, cuisson en delta T ou cuisson basse température)

Contrôle de la qualité de la vapeur (breveté), possibilité d’agir sur le degré d’hydratation de la vapeur en mode cuisson vapeur

Système de production de vapeur combinée : chaudière + injection (breveté), rapide, qualitatif, efficace et économique

Les options

Les options sont à commander simultanément avec l'appareil

Référence
Désignation
Prix

Inversion du sens d'ouverture porte - ferrage à gauche (largeur +3cm)

Référence INVERS
Inversion du sens d'ouverture porte - ferrage à gauche (largeur +3cm)
Prix sans supplément

Les accessoires

Compléter votre projet avec des accessoires adaptés.

Référence
Désignation
Prix

PLACARD NEUTRE POUR 10GN2/1

Référence TAN0821
PLACARD NEUTRE POUR 10GN2/1
Prix 2 284 € HT

CHARIOT PORTE STRUCTURE POUR TSB12

Référence 2016120
CHARIOT PORTE STRUCTURE POUR TSB12
Prix 1 252 € HT

CADRE INTER P/STRUCT AMOVIBLE GN2/1

Référence 2016187
CADRE INTER P/STRUCT AMOVIBLE GN2/1
Prix 126 € HT

PRODUIT LAVAGE LIQUIDE 5L

Référence 7080531
PRODUIT LAVAGE LIQUIDE 5L
Prix 40 € HT

LOT TABLETTE PRODUIT LAV (120 PIECES)

Référence 7080536
LOT TABLETTE PRODUIT LAV (120 PIECES)
Prix 320 € HT

PRODUIT RINCAGE/DETARTRAGE 5L

Référence 7080533
PRODUIT RINCAGE/DETARTRAGE 5L
Prix 40 € HT

Fumoir pour four mixte

Référence SMK01
Fumoir pour four mixte
Prix 660 € HT

Documents complémentaires

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