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GIORIK

Four mixte compact électrique, écran digital 5'', 6 niveaux GN 1/1 avec lavage, vapeur par injection

Référence : KM061W - Code article : 131238

Exposé au Sirha
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GIORIK

Four mixte compact électrique, écran digital 5'', 6 niveaux GN 1/1 avec lavage, vapeur par injection

Référence : KM061W - Code article : 131238

6 207 €
HT

Description du produit

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Énergie Electrique

Mode de production vapeur par injection

Capacité bacs profondeur 50 mm 6

Capacité bacs profondeur 65 mm 4

Port USB oui

Capacité de programmation oui

Échelles fixes démontables

Système de lavage automatique lavage en circuit ouvert intégré

Douchette extérieure en option

Sonde à coeur en option

Ø évacuation (mm) 40

Espace entre niveaux (mm) 60

Compatibilité GN 1/1

Commande(s) Ecran tactile 5'' avec interface OneTouch

Type d'éclairage LED

Température (°C) 50 à 300°C

DIMENSIONS ET POIDS
Chambre du four (LxPxH) (mm) 380x540x370

Poids net (kg) 80

Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) 519x855x792

ALIMENTATION
Arrivée eau G 3/4\\"; 131238;408"

Puissance électrique raccordée (kW) 6.9

Tension (V) 400V (tri)

Fréquence (Hz) 50

LOGISTIQUE
Poids brut (kg) 92

Informations complémentaires
  • Contrôle par écran tactile 5’’ avec interface simplifiée OneTouch avec fonctions RackControl et Esay Service et des centaines de recettes préenregistrées, personnalisables.
  • Programmation possible jusqu’à 9 enchainements de phases de cuissons.
  • Production de vapeur par injection directe dans la chambre de cuisson.
  • Température de 50° à 300°C en mode convection, vapeur ou mixte.
  • 3 vitesses de ventilation rapide avec inverseur de rotation avec arrêt automatique à l’ouverture de la porte.
  • Sonde à cœur 1 point ou sonde delta T, disponible en accessoire.
  • Porte réversible : ferrage à gauche sur demande à la commande.
  • Système de lavage automatique avec circuit ouvert, compatible avec détergent liquide.
  • Oura motorisé.
  • Four en acier Inox AISI 304 avec chambre à angles arrondis.
  • Porte étanche avec éclairage LED avec double vitrage ventilé.
  • Échelles porte-grilles démontables pour un nettoyage simplifié.
  • Espace entre glissières : 60 mm (doublé à 30 mm).
  • Port USB pour l’importation et l’exportation de programme et contrôle HACCP.

Nos plus produits

3 modes de cuisson dont le One Touch <br>Une touche unique, pour trouver sa recette favorite enregistrée avec une icône et un nom de son choix.<br>Jusqu'à 9 programmes.

Utilisation simplifiée<br>Bouton Scroll de navigation encastré pour une prise en main rapide.

Contrôle d'humidité <br>Système unique de contrôle pour un maintien constant du bon degré d'hydratation

Fonctions RackControl & Easy service <br>Le RackControl, permet de cuire simultanément plusieurs variétés de plats sur des niveaux différents.<br>Avec Easy Service, vous pouvez servir les plats tous au même moment avec des cuissons gérées et contrôlées par niveaux pouvant être finalisées simultanément au moment voulu.

Visibilité <br>Nouvelles lumières LED sur le côté droit de la porte

Interface intuitive<br>Nouvel écran tactile 5\" de série pour toute la gamme M.

Finition ergonomique<br>La nouvelle poignée permet une très bonne préhension, l'ouverture et la fermeture sont facilitées.

Fonction Recipe Turner <br>Les paramètres modifiables via Recipe Turner permettent d'ajuster<br>la cuisson, la coloration, le niveau d'humidité et levage

Les options

Les options sont à commander simultanément avec l'appareil

Référence
Désignation
Prix

Inversion du sens d'ouverture porte - ferrage à gauche (largeur +3cm)

Référence INVERS
Inversion du sens d'ouverture porte - ferrage à gauche (largeur +3cm)
Prix sans supplément

Sonde multipoints

Référence 6000128
Sonde multipoints
Prix 313 €

Les accessoires

Compléter votre projet avec des accessoires adaptés.

Référence
Désignation
Prix

SUPPORT FOUR KORE GN1/1

Référence TK1
SUPPORT FOUR KORE GN1/1
Prix 668 € HT

KIT ECHELLES GN1/1 POUR SUPPORT TK1

Référence 2023000
KIT ECHELLES GN1/1 POUR SUPPORT TK1
Prix 308 € HT

SUPPORT FOUR KORE 6GN2/3

Référence TK23
SUPPORT FOUR KORE 6GN2/3
Prix 619 € HT

SUPPORT FOUR KORE GN1/1 SUPERPOSE

Référence TK21
SUPPORT FOUR KORE GN1/1 SUPERPOSE
Prix 330 € HT

HOTTE MOTORISEE FOUR KORE

Référence 7080518
HOTTE MOTORISEE FOUR KORE
Prix 1 950 € HT

HOTTE A CONDENSATION FOUR KORE

Référence 7080519
HOTTE A CONDENSATION FOUR KORE
Prix 3 199 € HT

Schémas techniques

Documents complémentaires

Retrouvez tous les documents relatifs au produit Four mixte compact électrique, écran digital 5'', 6 niveaux GN 1/1 avec lavage, vapeur par injection