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GIORIK

Four de remise et maintien en température, commandes électroniques, 5 niveaux GN1/1, avec humidificateur

Référence : GR0511E - Code article : 116051

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GIORIK

Four de remise et maintien en température, commandes électroniques, 5 niveaux GN1/1, avec humidificateur

Référence : GR0511E - Code article : 116051

4 374 €
HT

Description du produit

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Hauteur bac GN max. (mm) 50

Nombre de rations max. 100

Température de remise (°C) 90-170°C

Assiettes Ø230 10

Barquettes GN1/2 10

Température de maintien (°C) 40-100°C

Échelles fixes démontables

Humidificateur oui

Sonde à coeur oui

Espace entre niveaux (mm) 74

Commande(s) électroniques

Capacité 5 GN1/1 - 600x400

Température (°C) 90° à 170° et 40° à 100°

Modèle 5 GN1/1

DIMENSIONS ET POIDS
Poids net (kg) 83

Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) 820x777x728

ALIMENTATION
Puissance électrique raccordée (kW) 6.3

Puissance électrique raccordée (W) 6300

Tension (V) 400V (tri)

Fréquence (Hz) 50

LOGISTIQUE
Poids brut (kg) 97

Dimensions emballage (LxPxH) (mm) 870x810x910

Informations complémentaires
  • Chauffage ventilé. Construction en inox. Résistances blindées. Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage. Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm. Possibilité de superposer les fours 5 niveaux GN 1/1 modèles GR0511.. et 10 niveaux GN 1/1 modèles GR1011.. sur demande. Échelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage. Oura de ventilation. Chariot à roulettes en accessoire pour transformer un four en chariot. Alimentation 400V (Tri+N). › Remise en température : plage de réglage de 90°C à 170°C. › Maintien en température : plage de réglage de 40°C à 100°C. › 2 vitesses de ventilation. Humidificateur réglable. Oura de ventilation. Réglage du temps. Sonde à coeur.

    Nos plus produits

    Échelles fixes, démontables et compatibles GN 1/1 et 600x400

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    Transformation en chariot possible grâce au kit roulettes (en accessoire)

    Porte double épaisseur avec fermeture automatique

    Sonde à coeur pour une cuisson précise et fiable

    Les accessoires

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    Référence
    Désignation
    Prix

    Chariot à roulettes pour GR0511, GR0711,GR1011 et GR1411

    Référence GRC001
    Chariot à roulettes pour GR0511, GR0711,GR1011 et GR1411
    Prix 992 € HT

    Support pour GR0511 H= 850mm

    Référence TSR0500
    Support pour GR0511 H= 850mm
    Prix 588 € HT

    Structure Amovible GR0511x

    Référence 2023633
    Structure Amovible GR0511x
    Prix 1 376 € HT

    Schémas techniques

    Documents complémentaires

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