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GIORIK

Four de remise et maintien en température, commandes électroniques programmables, 10 niveaux GN1/1, avec humidificateur

Référence : GR1011P - Code article : 116054

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GIORIK

Four de remise et maintien en température, commandes électroniques programmables, 10 niveaux GN1/1, avec humidificateur

Référence : GR1011P - Code article : 116054

5 477 €
HT

Description du produit

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Hauteur bac GN max. (mm) 50

Nombre de rations max. 200

Température de remise (°C) 90-170°C

Assiettes Ø230 20

Barquettes GN1/2 20

Température de maintien (°C) 40-100°C

Échelles fixes démontables

Humidificateur oui

Sonde à coeur oui

Espace entre niveaux (mm) 74

Commande(s) Électroniques programmables

Capacité 10 GN1/1 - 600x400

Température (°C) De 40° à 170°

Modèle 10 GN1/1

DIMENSIONS ET POIDS
Poids net (kg) 113

Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) 820x777x1108

ALIMENTATION
Puissance électrique raccordée (kW) 12.6

Puissance électrique raccordée (W) 12600

Tension (V) 400V (tri)

Fréquence (Hz) 50

LOGISTIQUE
Poids brut (kg) 128

Dimensions emballage (LxPxH) (mm) 870x810x1290

Informations complémentaires
  • Chauffage ventilé. Construction en inox. Résistances blindées. Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage. Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm. Possibilité de superposer les fours 5 niveaux GN 1/1 GR0511.. et 10 niveaux GN 1/1 GR1011.. sur demande. Échelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage. Oura de ventilation. Chariot à roulettes en accessoire pour transformer un four en chariot. › Remise en température : plage de réglage de 90°C à 170°C. › Maintien en température : plage de réglage de 40°C à 100°C. › 2 vitesses de ventilation. Humidificateur réglable. Oura de ventilation. Réglage du temps. Sonde à coeur. 10 programmes mémorisables. › 2 phases de cuisson par programme. › Paramètres programmables : remise ou maintien, temps, température, taux d’humidité, utilisation de la sonde à coeur.

    Nos plus produits

    Échelles fixes, démontables et compatibles GN 1/1 et 600x400

    Commandes électroniques pour plus de précision

    Transformation en chariot possible grâce au kit roulettes (en accessoire)

    Porte double épaisseur avec fermeture automatique

    Sonde à coeur pour une cuisson précise et fiable

    Les accessoires

    Compléter votre projet avec des accessoires adaptés.

    Référence
    Désignation
    Prix

    Chariot à roulettes pour GR0511, GR0711,GR1011 et GR1411

    Référence GRC001
    Chariot à roulettes pour GR0511, GR0711,GR1011 et GR1411
    Prix 877 € HT

    Support pour GR0711 et GR1011 H= 700mm

    Référence TSR1000
    Support pour GR0711 et GR1011 H= 700mm
    Prix 535 € HT

    Structure Amovible GR1011x

    Référence 2023649
    Structure Amovible GR1011x
    Prix 1 618 € HT

    Schémas techniques

    Documents complémentaires

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