Four de remise et maintien en température, commandes électroniques programmables, 7 niveaux GN1/1, avec humidificateur
Référence : GR0711P - Code article : 119319
Four de remise et maintien en température, commandes électroniques programmables, 7 niveaux GN1/1, avec humidificateur
Référence : GR0711P - Code article : 119319
5 803 €
HT
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Description du produit
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Hauteur bac GN max. (mm)
50
Nombre de rations max.
140
Température de remise (°C)
90-170°C
Assiettes Ø230
14
Barquettes GN1/2
14
Température de maintien (°C)
40-100°C
Échelles
fixes démontables
Humidificateur
oui
Sonde à coeur
oui
Espace entre niveaux (mm)
74
Commande(s)
Électroniques programmables
Capacité
7 GN1/1 - 600x400
Température (°C)
De 40° à 170°
Modèle
7 GN1/1
DIMENSIONS ET POIDS
Poids net (kg)
78
Dimensions extérieures (LxPxH) (mm)
820x776x908
ALIMENTATION
Puissance électrique raccordée (kW)
9.6
Puissance électrique raccordée (W)
9600
Tension (V)
400V (tri)
Fréquence (Hz)
50
LOGISTIQUE
Poids brut (kg)
98
Dimensions emballage (LxPxH) (mm)
870x810x1000
Informations complémentaires
- Chauffage ventilé. Construction en inox. Résistances blindées. Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage. Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm. Échelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage. Oura de ventilation. Chariot à roulettes en accessoire pour transformer un four en chariot. › Remise en température : plage de réglage de 90°C à 170°C. › Maintien en température : plage de réglage de 40°C à 100°C. › 2 vitesses de ventilation. Humidificateur réglable. Oura de ventilation. Réglage du temps. Sonde à coeur. 10 programmes mémorisables. › 2 phases de cuisson par programme. › Paramètres programmables : remise ou maintien, temps, température, taux d’humidité, utilisation de la sonde à coeur.
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Les accessoires
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Documents complémentaires
