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LIEBHERR

Armoire négative ventilée GN2/1, cuve inox emboutie, 2 portillons, 596L, gamme COMFORT

Référence : GGPv 6577 - Code article : 130347

Bonus suramortissement 40%
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LIEBHERR

Armoire négative ventilée GN2/1, cuve inox emboutie, 2 portillons, 596L, gamme COMFORT

Référence : GGPv 6577 - Code article : 130347

4 092 €
HT
Conservation optimale de vos denrées pour une meilleure qualité et une réduction des pertes.
Capacité de chargement record adaptée aux normes GN.
Fiabilité et robustesse adaptée aux contraintes et à l'usage intensif des cuisines professionnelles.
Conception pensée pour faciliter et réduire le temps des opérations de nettoyage.
Faibles coûts d'exploitation grâce aux basses consommations et aux opérations de maintenance réduites.

Description du produit

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Portes inox

Nombre de zones de température 1

Norme compatible GN 2/1

Pieds inox hauteur réglable 120-170 mm

Rappel de porte automatique oui

Volume brut (l.) 596

Epaisseur d'isolation 83

Inversion sens d'ouverture porte oui

Volume utile (l.) 464

Serrure oui

Condenseur ventilé

Évaporateur batterie

Cuve inox emboutie

Type d'éclairage Non

Type de froid négatif

Refroidissement ventilé indirect

Dégivrage automatique par gaz chaud

Fluide R-290

Température (°C) -26° à -10°C

Niveau sonore dB(A) 60

Carrosserie inox

Modèle 2 portillons

COMMANDE
Fonction HACCP oui

Alarme ouverture de porte visuelle et sonore

Verrouillage de la commande non

Alarme température visuelle et sonore

Affichage température digital

Régulation électronique

PERFORMANCES ÉNERGÉTIQUES
Consommation énergétique E24h (kWh/24h) 6.99

Consommation énergétique annuelle AEC (kWh/an) 2552

Classe énergétique D

Classe climatique 5 (+40°C)

ÉQUIPEMENTS
Grille acier plastifié GN2/1 (nb) 4

Charge max admissible sur grille (kg) 60

Hauteur de réglage (mm) 55

Nombre de niveaux max. 24

DIMENSIONS ET POIDS
Hauteur sans pieds (mm) 2000

Cuve (LxPxH) (mm) 510x650x1550

Poids net (kg) 121

Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) 700x830x2120

ALIMENTATION
Dégagement calorifique (W/h) 302

Intensité (A) 4

Puissance électrique raccordée (W) 600

Tension (V) 230V (mono)

Fréquence (Hz) 50

LOGISTIQUE
Poids brut (kg) 137

Dimensions emballage (LxPxH) (mm) 745x875x2220

Informations complémentaires
  • Dégivrage entièrement automatique.
  • Régulation électronique de la température.
  • Alarmes porte (haute) et température, fonction Superfrost.
  • Traçabilité HACCP : sauvegarde température min/max.
  • Cuve Easyclean en acier inox avec glissières embouties (espace entre glissières : 55 mm) et évacuation pour les eaux de nettoyage.
  • Carrosserie en acier inox (arrière en acier galvanisé).
  • Isolation haute densité sans CFC épaisseur 83 mm.
  • Evaporateur traité anti-corrosion à l’extérieur de la cuve.
  • Arrêt du ventilateur à l’ouverture de porte.
  • Pieds en acier inox réglables de 120 à 170 mm montés de série.
  • 2 portillons réversibles avec serrure.
  • Portillon stable à 90°, rappel automatique à 45°.
  • Grilles en acier plastifié charge max 60 kg, extractibles avec porte ouverte à 90°.
  • Soupape de décompression pour réouverture immédiate de la porte.
  • Joint de porte magnétique clipsable anti-salissures.
  • Fluide propre R-290.
  • Classe climatique 5 (+40°C).
  • Alimentation 230V (mono) - 50 Hz.

Nos plus produits

Facilité de nettoyage

Une bonde de vidange positionnée sur l’avant permet d’évacuer facilement les eaux de nettoyage.

Dégivrage gaz chaud

Le dégivrage gaz chaud à haut rendement énergétique.
La commande électronique calcule la fréquence idéale des cycles dégivrage en se basant sur le temps de fonctionnement du compresseur. Le haut rendement énergétique du gaz chaud permet d’obtenir une durée de dégivrage environs 3 fois plus rapide qu’un dégivrage électrique standard. La variation de température à l’intérieure de l’enceinte se retrouve ainsi limitée au minimum pour une meilleure conservation des aliments. Ces dégivrages plus rare et plus rapide permettent également une réduction importante de la consommation énergétique de l’appareil.

Rappel de porte automatique

La porte est équipée d’un dispositif de rappel automatique pour éviter les pertes de froid lors d’une mauvaise fermeture de celle-ci. Stable à 90° pour permettre un chargement confortable de l’armoire, le dispositif de rappel automatique s’enclenche à partir de 60°.

Usage intensif

L’armoire est équipée de 2 portillons avec serrure et rappel de porte automatique. Les déperditions de température sont ainsi limitées lors de leur ouverture et permettent un régime d’ouvertures de porte répétées.

Performance du froid

L’évaporateur batterie couplé à une double ventilation axiale garantissent une production de froid puissante et homogène. Les temps de récupération de température sont considérablement réduits pour garantir un stockage sûr de vos denrées aux températures de consigne désirée et ce malgré des ouvertures de porte répétées.
Le système de circulation d’air optimisé à travers une gaine de distribution permet d’obtenir une température particulièrement homogène dans tout le volume de stockage de l’enceinte. Les écarts de température sont ainsi réduits au strict minimum pour vous affranchir des contraintes d’organisation du stockage des aliments.

Capacité de chargement record

La conception de la cuve et l’absence de composants frigorifiques (évaporateur et ventilateur) à l’intérieur de l’espace de stockage permettent un chargement record pouvant aller jusqu’à 26 bacs GN1/1 hauteur 65mm.

Chargement modulaire

La cuve avec glissières embouties dans la paroi sur toute la hauteur permet une modulation optimale du chargement (jusqu'à 24 niveaux espacés de 55mm), sans nécessité d’ajouter de glissières supplémentaires. Le sens d’introduction des grilles et des bacs largeur 530 mm permet d’utiliser le format GN2/1 et également GN1/1.

Cuve Easyclean

Cuve en acier inox Aisi 304 avec glissières embouties « Easyclean ». L’absence de cavités, de crémaillères, de glissières et le fond de cuve, emboutie en 1 seule pièce, avec de grands rayons permettent un nettoyage particulièrement facile et rapide.

Robustesse des équipements

Les grilles renforcées au format GN2/1 peuvent supporter des charges allant jusqu’à 60kg, permettant ainsi de stocker sans problème les conditionnements les plus lourds.

Stockage sécurisé

La commande électronique vous garantit un stockage sécurisé de vos denrées.
Un affichage digital de la température de grande dimension vous permet un contrôle rapide et permanent de l’état de fonctionnement de votre appareil.
L’alarme température visuelle et sonore vous avertit de tout dépassement de la température de consigne de l’appareil.
Une alarme visuelle et sonore d’ouverture de porte évite les déperditions inutiles de température lors d’une mauvaise fermeture de celle-ci.
Un enregistrement permanent de la température mini et maxi vous permet de mettre en place une procédure de surveillance de la chaîne du froid HACCP.

Les accessoires

Compléter votre projet avec des accessoires adaptés.

Référence
Désignation
Prix

Grille acier plastifié GN2/1 avec butée arrière

Référence 7112908
Grille acier plastifié GN2/1 avec butée arrière
Prix 55 € HT

Pédale ouverture de porte - modèles 1 porte COMFORT

Référence 9590659
Pédale ouverture de porte - modèles 1 porte COMFORT
Prix 208 € HT

Jeu de 4 roulettes dont 2 avec freins Ø 100 mm - H 160 pour modèles 1 porte

Référence 9590581
Jeu de 4 roulettes dont 2 avec freins Ø 100 mm - H 160 pour modèles 1 porte
Prix 191 € HT

Enregistreur de température mobile (seul)

Référence EJ 32
Enregistreur de température mobile (seul)
Prix 236 € HT

Kit enregistreur de température mobile (avec kit de connexion USB pour PC)

Référence EJ 32 IN
Kit enregistreur de température mobile (avec kit de connexion USB pour PC)
Prix 364 € HT

Schémas techniques

Documents complémentaires

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