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MORETTI

Four à sole, serieP, 1 chambre, 8 pizzas ø30 ou 2 pizzas ø45 ou 3 plaques de 600x400

Référence : P120E1-A - Code article : 113207

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MORETTI

Four à sole, serieP, 1 chambre, 8 pizzas ø30 ou 2 pizzas ø45 ou 3 plaques de 600x400

Référence : P120E1-A - Code article : 113207

8 783 €
HT

Description du produit

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Capacité pizzas par chambre (ø 30 cm) 8

Capacité pizzas totale (ø 30 cm) 8

Capacité plaques 600x400 par chambre 3

Nombre de chambres 1

Capacité totale plaques 600x400 3

Type d'éclairage Intérieur

Modèle 1 chambre

Application Classique Romaine Plaque Pala Pâtisserie - boulan

COMMANDE
Régulation Commande électronique

PERFORMANCES ÉNERGÉTIQUES
Consommation électrique moyenne (kWh/h) 4.3

DIMENSIONS ET POIDS
Dimensions intérieures chambre (LxP) (mm) 1245x650

Poids net (kg) 1

Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) 1610x1279x750

ALIMENTATION
Puissance électrique raccordée (kW) 8.6

Tension (V) 400 V TRI + N

Fréquence (Hz) 50

LOGISTIQUE
Poids brut (kg) 200

Informations complémentaires
  • Optimisation de la dimension des chambres de cuisson pour les plaques 600x400.
  • Possibilité de composer son four avec 1 ou 2 chambres superposées (jusqu’à 4 chambres sur demande).
  • Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale.
  • Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite.
  • Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves.
  • Isolation par laine de roche haute densité pour des consommations électriques réduites.
  • Porte renforcée, vitrée en verre trempé.
  • 2 portes par chambre pour limiter les déperditions thermiques.
  • Éclairage intérieur orienté et protégé.
  • Système d’évacuation des buées (oura).
  • Commandes électroniques avec contrôle indépendant de la voûte et de la sole.
  • Nombreuses fonctions : programmation de températures, allumage différé, mode économique.
  • Montée en température à 350°C en 40 minutes.
  • Alimentation électrique 400V (Tri+N).
  • Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation.

Nos plus produits

Moufle en tôle aluminée haute densité avec sole en pierre réfractaire, éclairage intérieur positionné sur la droite vers l’avant avec un angle permettant une luminosité totale du four

Chaque chambre de cuisson est équipée de deux portes vitrées (peuvent être reliées grâce à un kit)

Résistances blindées inox incoloy positionnées en voûte et sous la sole

Thermostat électronique séparé pour la voûte et la sole, interrupteur général et thermostat de sécurité supplémentaire

Disponibles en versions 1 ou 2 chambres de cuisson (jusqu’à 4 chambres sur demande) et en 3 dimensions

Les options

Les options sont à commander simultanément avec l'appareil

Référence
Désignation
Prix

Poignée toute longueur P120 (prix par chambre)

Référence MO1893
Poignée toute longueur P120 (prix par chambre)
Prix 530 € HT

Heavy Duty Pack - Kit de protection interne et externe

Référence MO1892
Heavy Duty Pack - Kit de protection interne et externe
Prix 244 € HT

Hotte canalisée et motorisée 500m3/h - 1200 tr/mn - 100 W - 230 V (mono)

Référence MO1891
Hotte canalisée et motorisée 500m3/h - 1200 tr/mn - 100 W - 230 V (mono)
Prix 1 104 € HT

Les accessoires

Compléter votre projet avec des accessoires adaptés.

Référence
Désignation
Prix

Support sur roulettes sans glissières haut. 600 pour P120E A

Référence P120-S/60 A
Support sur roulettes sans glissières haut. 600 pour P120E A
Prix 1 237 € HT

Support sur roulettes sans glissières haut. 800 pour P120E A

Référence P120-S/80 A
Support sur roulettes sans glissières haut. 800 pour P120E A
Prix 1 237 € HT

Support sur roulettes sans glissières haut. 950 pour P120E A

Référence P120-S/95 A
Support sur roulettes sans glissières haut. 950 pour P120E A
Prix 1 237 € HT

Etuve sur roulettes haut. 800 pour P120E A avec 6 jeux de glissières

Référence RHL/80 A
Etuve sur roulettes haut. 800 pour P120E A avec 6 jeux de glissières
Prix 2 623 € HT

Schémas techniques

Documents complémentaires

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