Four de remise et maintien en température, commandes électroniques programmables, 5 niveaux GN1/1, avec humidificateur

Référence : GR0511P - Code article : 115621

Fiche produit

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5 229 €

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Description du produit

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Hauteur bac GN max. (mm) 74

Nombre de rations max. 100

Température de remise (°C) 90-170°C

Assiettes Ø230 10

Barquettes GN1/2 10

Température de maintien (°C) 40-100°C

Échelles fixes démontables

Humidificateur oui

Sonde à coeur oui

Espace entre niveaux (mm) 74

Commande(s) Électroniques programmables

Capacité 5 GN1/1 - 600x400

Température (°C) 90° à 170° et 40° à 100°

Modèle 5 GN1/1

DIMENSIONS ET POIDS

Poids net (kg) 65

Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) 820x748x728

ALIMENTATION

Puissance électrique raccordée (kW) 6.3

Puissance électrique raccordée (W) 6300

Tension (V) 400V (tri)

Fréquence (Hz) 50

LOGISTIQUE

Poids brut (kg) 70

Dimensions emballage (LxPxH) (mm) 870x810x910

Informations complémentaires

Chauffage ventilé. Construction en inox. Résistances blindées. Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage. Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm. Possibilité de superposer les fours 5 niveaux GN 1/1 modèles GR0511.. et 10 niveaux GN 1/1 modèles GR1011.. sur demande. Échelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage. Oura de ventilation. Chariot à roulettes en accessoire pour transformer un four en chariot. Alimentation 400V (Tri+N). › Remise en température : plage de réglage de 90°C à 170°C. › Maintien en température : plage de réglage de 40°C à 100°C. › 2 vitesses de ventilation. Humidificateur réglable. Oura de ventilation. Réglage du temps. Sonde à coeur.