Fiche produit
Four de remise et maintien en température, commandes électroniques, 10 niveaux GN1/1, avec humidificateur
Référence : GR1011E - Code article : 116053
5 824 €
HT
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Description du produit
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Typologie de produit
PAB3 - Prêt à brancher
Hauteur bac GN max. (mm)
50
Nombre de rations max.
200
Température de remise (°C)
90-170°C
Assiettes Ø230
20
Barquettes GN1/2
20
Température de maintien (°C)
40-100°C
Échelles
fixes démontables
Humidificateur
Oui
Sonde à coeur
Oui
Espace entre niveaux (mm)
74
Commande(s)
électroniques
Capacité
10 GN1/1 - 600x400
Température (°C)
De 40° à 170°
Modèle
10 GN1/1
DIMENSIONS ET POIDS
Profondeur (mm)
777
Largeur (mm)
820
Hauteur (mm)
1108
Poids net (kg)
113
Dimensions extérieures (LxPxH) (mm)
820x777x1108
ALIMENTATION
Puissance électrique raccordée (kW)
12.6
Puissance électrique raccordée (W)
12600
Tension (V)
400V (tri)
Fréquence (Hz)
50
LOGISTIQUE
Dimensions emballage (LxPxH) (mm)
870x810x1290
Poids brut (kg)
128
Informations complémentaires
- Chauffage ventilé.
- Construction en inox.
- Résistances blindées.
- Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage.
- Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm.
- Possibilité de superposer les fours 5 niveaux GN 1/1 GR0511.. et 10 niveaux GN 1/1 GR1011.. sur demande.
- Échelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage.
- Oura de ventilation.
- Chariot à roulettes en accessoire pour transformer un four en chariot.
- Remise en température : plage de réglage de 90°C à 170°C.
- Maintien en température : plage de réglage de 40°C à 100°C.
- 2 vitesses de ventilation.
- Humidificateur réglable.
- Oura de ventilation.
- Réglage du temps.
- Sonde à coeur.
- 10 programmes mémorisables.
- 2 phases de cuisson par programme.
- Paramètres programmables : remise ou maintien, temps, température, taux d’humidité, utilisation de la sonde à cœur.
Schémas & documentations
Toutes les documentations techniques liées au produit
(fichier d’installation DWG et BIM, schéma technique, certificat CE…)
Référence
DWG
PDF
BIM
SCHÉMA
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Référence GR1011E
