Cellules de refroidissement

Les cellules de refroidissement Afinox sont spécialement conçues pour la cuisine professionnelle. Avec elles, les délais de refroidissement des préparations sont maîtrisés, en conformité avec les règles sanitaires et préconisations HACCP, réduisant ainsi les risques de développement des bactéries. Une sonde de température permet à l’équipement de contrôler et avertir lorsque la température souhaitée est atteinte. Elles disposent de plusieurs fonctionnalités et programmations pour enchaîner les cycles : refroidissement et surgélation rapides, conservation et décongélation, selon le modèle pour lequel vous optez.

De capacité 5 à 40 niveaux, les cellules Afinox s’adapteront à votre besoin que ce soit en termes de débit ou de place que vous pourrez y consacrer. Toutes les cellules sont compatibles euronorme / gastronorme grâce à leurs échelles qui accueillent ces 2 types de plaques ou de grilles. La puissance de ces cellules permet le bon fonctionnement du refroidissement même en pleine capacité. Disponibles avec ou sans groupe, vous pouvez également relier la cellule Afinox à une centrale frigorifique. Renseignez-vous auprès d’un installateur pour effectuer le raccordement.