Les fours à rotation serieR de Moretti Forni se caractérisent par une construction robuste. Les commandes électroniques couplées à un écran LCD facilitent son utilisation. Le chargement par chariot permet de limiter les temps de manipulation et la rotation continue de ce dernier dans la chambre de cuisson permet des cuissons uniformes. La gamme se décline avec 2 modèles de chariot : 14 niveaux avec pas de 100 mm ou 18 niveaux avec pas de 77.5 mm. Existe également en version gaz.