Référence : S105E2 - Code article : 132405

Fiche produit

Four à sole, serieS, 2 chambres, 24 pizzas ø30 ou 8 plaques 600x400

Référence : S105E2 - Code article : 132405

Fiche produit

22 553 €

Multiples possibilités de personnalisation (technique et design) pour s'adapter parfaitement à vos besoins

Consommation énergétique réduite, pour alléger votre facture sans impacter vos cuissons

Différentes fonctionnalités pour vous aider dans votre quotidien

Utilisation rapide et intuitive grâce à la commande électroniques avec affichage par écran LCD

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Description du produit

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Typologie de produit PCS2 - Produit à compétence spécifique

Type de produit Classique

Capacité pizzas par chambre (ø 30 cm) 12

Capacité pizzas par chambre (ø 35 cm) 8

Capacité pizzas par chambre (ø 45 cm) 5

Capacité pizzas totale (ø 30 cm) 24

Capacité pizzas totale (ø 35 cm) 16

Capacité pizzas totale (ø 45 cm) 10

Capacité plaques 600x400 par chambre 4

Nombre de chambres 2

Débit horaire pizzas (ø 33 cm) 142

Capacité totale plaques 600x400 8

Type d'éclairage LED

Modèle 2 chambres

COMMANDE

Régulation Commande électronique par écran couleur LCD

PERFORMANCES ÉNERGÉTIQUES

Consommation électrique moyenne (kWh/h) 8

DIMENSIONS ET POIDS

Profondeur (mm) 1973

Largeur (mm) 1365

Hauteur (mm) 1070

Dimensions intérieures chambre (LxP) (mm) 950x1265

Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) 950x1265x160

Poids net (kg) 591

Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) 1365x1973x1070

ALIMENTATION

Puissance électrique raccordée (kW) 26.4

Tension (V) 400 V TRI + N

Fréquence (Hz) 50

LOGISTIQUE

Poids brut (kg) 651

Informations complémentaires

Possibilité de composer son four avec 1 ou 2 chambres superposées (jusqu’à 4 chambres sur demande).
Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale.
Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite.
Isolation par laine de roche haute densité.
Résistances de nouvelle génération pour une montée en température rapide.
Porte renforcée avec vitrage trempé, contrebalancée par ressorts pour une utilisation sans efforts.
Poignée de porte toute largeur.
Éclairage intérieur orienté et protégé.

Système d’évacuation des buées (oura).
Commandes électroniques avec affichage par écran couleur LCD.
Contrôle indépendant de la température de la voûte et la sole.
Nombreuses fonctions : PowerBooster, charge partielle, eco, double timer de cuisson, port USB et mode nettoyage.
Alimentation électrique 400V (Tri+N).
Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation.

Nos plus produits

Consommation d'énergie réduite

La gamme serieS est le four professionnel électrique avec la plus faible consommation énergétique au monde.
Grâce aux différentes innovations et fonctionnalitées, tel que l'Eco Standby ou le Power Booster, il est possible de gérer votre consommation au plus proche de votre activité.
Un faible coût dès la première facture cumulé à un impact environnemental minimal.

Multifonctionnalités et polyvalence

Les fours serieS vous permettront de réaliser différents types d'aliments : de la traditionnelle pizza à de la boulangerie ou pâtisserie, tout devient possible.
Choisissez la chambre Multibake pour une production transversale, ou celle spécifique à votre production : Romanbake, Stonebake ou Fastbake, la polyvalence de la gamme serieS est sans limite.

4 millions de combinaisons

L'union entre une technologie de pointe et la recherche constante de la perfection vous permet de créer le four qui répond le mieux à vos besoins.
Personnalisez les fours en choisissant les dimensions, le nombre et le type de chambre de cuisson, la construction de la chambre et l'ouverture de la porte, la finition standard ou en ICON, et bien plus encore !

Un concentré de technologie

Les fours serie S disposent de nombreuses fonctionnalités afin de facilité votre quotidien et organiser au mieux votre service. Charge partielle, réserve d'énergie, timer quotidien d'allumage autant d'innovations au service d'une cuisson parfaite.

Chambre Fastbake pour la pizza napolitaine contemporaine !

Biscotto posés sur des résistances blindées positionnées en voûte et sole.
Cuisson de la pizza napolitaine contemporaine en 2min30 maximum.
Chambre qui peut atteindre jusqu'à 500°C.
Augmentation de la productivité de 25% par rapport à la chambre Multibake de série.
Une adaptabilité qui permet l'usage d'un four unique avec un encombrement réduit.