Référence : NMTE523X_R - Code article : 138601

Fiche produit

Four mixte réversible, 5 niveaux GN 2/3, vapeur par injection - ferrage à droite

Référence : NMTE523X_R - Code article : 138601

Fiche produit

5 492 €

Maitrisez vos cuissons en programmant votre four jusqu'à 9 enchainements de phases de cuisson !

Le four s'adapte à tous les types de cuisson, même en boulangerie/pâtisserie

Puissance \"extra-power\" de série pour permettre la cuisson de toute typologie de cuisson, même en pleine charge, de façon homogène et régulière

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Description du produit

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Typologie de produit PCS1 - Produit à compétence spécifique

Énergie Electrique

Mode de production vapeur injection

Nombre de vitesses de ventilation 3

Port USB Oui

Douchette extractible Non

Échelles Échelles porte-grilles démontables

Système de lavage automatique non

Douchette extérieure en accessoire

Sonde à coeur Accessoire

Ø évacuation (mm) 30

Espace entre niveaux (mm) 74

Construction Acier inoxydable AISI 304

Commande(s) Ecran tactile 7\" avec interface OneTouch

Capacité 5 GN 2/3

Type d'éclairage LED

Température (°C) 50°C à 300°C

Modèle électrique

ÉQUIPEMENTS

Nombre de niveaux max. 5

DIMENSIONS ET POIDS

Profondeur (mm) 751

Largeur (mm) 637

Hauteur (mm) 670

Chambre du four (LxPxH) (mm) 375x420x390

Poids net (kg) 53

Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) 637x751x670

ALIMENTATION

Arrivée eau G 3/4\"

Puissance électrique raccordée (kW) 4.8

Tension (V) 230V (mono)

Fréquence (Hz) 50

LOGISTIQUE

Poids brut (kg) 63

Informations complémentaires

Programmation possible jusqu’à 9 enchaînements de phases de cuisson.
Puissance « extra-power » de série.
3 vitesses de ventilation avec inverseur de rotation et arrêt automatique à l’ouverture de la porte.
Système de lavage automatique avec circuit ouvert, compatible avec détergent liquide.
Oura motorisé.

Fours en acier Inox Aisi 304 avec chambre à angles arrondis.
Porte à double-vitrage ventilé.
Port USB pour l’importation et l’exportation de programmes et contrôle HACCP.

Nos plus produits

Fonctionnel & Ergonomique

Le four s'adapte à tous les espaces de travail grâce à ses deux sens d'ouverture de porte au choix et son écran de contrôle à portée de main.

Interface ergonomique

Le nouveau panneau de contrôle 7'' est plus intuitif, réactif et personnalisable. Enchainement des cycles, contrôle automatique de l'humidité, ajustement
de la coloration des cuissons, Rack Control... de nombreuses fonctionnalités sont disponibles.

Lavage intégré

Grâce à son système de lavage automatique (modèle W) avec circuit ouvert, compatible avec un détergent liquide 2en1, le four est très facile à nettoyer. 3 niveau de lavage sont possibles : soft, medium ou dur en fonction du degrés de salissure.

Giorik Cloud

Giorik Cloud permet de contrôler le four à distance. Par exemple : dupliquer des recettes, extraire les données HACCP, simplifier un dépannage technique,
faire une mise à jour, allumer le préchauffage...

Visibilité
Nouvelles lumières LED sur le côté droit de la porte

Échelles compatibles GN1/1 et 600x400, fixes, démontables

Chambre avec angles arrondis

Fonctions RackControl & Easy service.
Le RackControl, permet de cuire simultanément plusieurs variétés de plats sur des niveaux différents.
Avec Easy Service, vous pouvez servir les plats tous au même moment avec des cuissons gérées et contrôlées par niveaux pouvant être finalisées simultanément au moment voulu.